吸烟是银屑病发病的重要危险因素，而且对全身健康影响较大。酒类的主要成分是乙醇，乙醇的摄入与银屑病的慢性化、严重程度及治疗失败有密切关系，每天饮酒大于80g的患者治疗效果差，吸烟和饮酒也是心血管疾病的高危因素。

银屑病患者应尽量不抽烟、少饮酒，逐步戒掉烟酒。银屑病患者由于细胞代谢加快，容易产生高尿酸血症，并发痛风。因此，应避免进食高尿酸食物，如酒类、海鲜、果糖饮料等。

银屑病患者宜选低热量饮食，多选择优质蛋白质、绿叶蔬菜、水果，控制碳水化合物（米、面等主食）摄取量。不吃煎炸、油腻等高糖、高脂肪食物及含糖饮料，把体重控制到正常水平。

高糖、高脂肪食物不仅不利于保持身材，还会诱发高血压、糖尿病等代谢综合征有关的疾病。肥胖会导致身体分泌的瘦素减少，炎症因子增多，会诱发及加重银屑病，对银屑病的治疗抵抗，效果差。

银屑病患者往往有大量的皮屑脱落，造成机体蛋白质的大量丢失。如果蛋白质补充不足，会引起低蛋白血症，皮肤水肿，皮疹恢复缓慢，因此补充充足的蛋白质非常重要，可优先选择蛋、豆制品、奶、鱼、鸡鸭肉等白肉类食物。

研究表明，牛羊肉等红肉食物容易导致花生四烯酸等炎症因子的增加，加重银屑病的炎症反应，因此建议少吃红肉。

银屑病患者的表皮代谢很快，表皮不断脱落，细胞代谢增加，需要大量维生素和微量元素。可以每天进食燕麦片等各种粗纤维食物，多吃绿叶蔬菜、水果、坚果、黑木耳等食物。

维生素A、D对表皮细胞的增生有调节作用，可以额外补充维生素A、D。

多项研究发现，银屑病患者应多吃鱼类，特别是海鱼。鱼油富含DHA和维生素A、D，有利于银屑病皮疹的消退。而且，鱼类的蛋白质丰富，对于银屑病患者来说，鱼类不是禁忌，还应该多吃鱼，同时可以额外补充鱼油。

（张莹）