美国名媛喝芹菜汁治疗银屑病，看看营养学家怎么说
那么，芹菜汁能否消除银屑病呢？它真的有这么强大的功效吗？小编找到一篇外国营养学家写的文章，看看他们是如何解析这个问题的。
（JAN 16, 2019）最近，金·卡戴珊(Kim Kardashian)发布了自己喝菜芹汁治疗银屑病的帖子，她一直公开承认自己患有这种皮肤疾病，有些医学媒体也说芹菜汁有助于治疗银屑病。你也可能在某些媒体上看过类似的文章，这可能是某些名人或健康博主在吹嘘它（芹菜汁）排毒的功效并兜售它。
据《医学杂志》报道，安东尼·威廉(anthony William/视频中的治疗师)并不是获得执照的医疗保健专业人士，但他写过几本关于食物有治疗功效的书——芹菜汁可以降低炎症、帮助减肥、治愈消化、减轻腹胀，并有助于治疗银屑病和湿疹。
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是的，芹菜对你有好处。它主要由水组成，低热量并含有大量的纤维。据Verywell公司的总经理兼研发总监雷切尔·伯曼(Rachel Berman)介绍，芹菜含有大量的维生素K，而维生素K对血液凝块很重要，还有维生素C，她解释说，维生素C“对伤口愈合和免疫力是必要的。”然而，多样化的饮食也可以给你提供足够的维生素。
雷切尔·伯曼指出，有趣的是，有人说喝芹菜汁能帮助消化和减少腹胀，“但这可能不是因为芹菜本身的一种特殊物质，而是因为它们有增强的水合作用。”所以，你喝一大杯水就行。
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芹菜汁可以减少炎症吗
芹菜汁的一大卖点是它可以减少炎症，尤其是在皮肤问题方面，以及它有“排毒饮料”的美誉。在一些网站上，你会看到一些皮肤病患者的（患处对比）照片，以及他们说的喝芹菜汁对他们皮肤的改变。
据雷切尔·伯曼说，有一些非常有限的研究表明，芹菜中的类黄酮可以减少体内的炎症。然而，芹菜对健康的影响并没有像其他水果和蔬菜那样被广泛研究，所以很难说它真的对你有帮助。
至于用它来排毒，人们的看法也褒贬不一。有些媒体说，芹菜汁是“有史以来最伟大的治疗补品之一”。不过，“好管家研究所”的营养主任和注册营养师Jaclyn London却有其他看法。
她说：喝芹菜汁可以排毒是伪科学，你要知道，只要你的胃肠道、肾脏和肝脏功能是正常的，你的身体就可以正常排毒。
她解释，当营养物质通过血液输送到肝脏时，它们会被清除毒素，然后转化为其他化合物，供身体其他部位使用。如果肝脏不能转化某种化合物，它就被用来制造胆汁，胆汁可以帮助你从其他食物中吸收所需的营养。
Jaclyn London说，如果你是一个相对健康的人，没有已知的肝脏问题，你的器官已经发挥了它们的作用，不管有没有这些（芹菜汁）。
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榨汁的问题
尽管榨汁是一种时髦的蔬菜食用方式，但榨汁并不是最好的主意。就芹菜而言，它会剥夺其纤维、抗氧化剂、维生素和钾。
而且，“喝这些食物也不会提高你器官的功能，”Jaclyn London说。“事实上，这可能会加重器官的负担，因为你可能会通过这种浓缩形式（汁）摄入更多的葡萄糖(糖)。
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总 结
吃芹菜就行，没必要喝它（芹菜汁）。如果你想找到对你有帮助的食物，请咨询专业医生（人士）。
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