根据《银屑病自然疗法》一书的作者 John Pagano博士的说法，新鲜蔬菜（和水果）应该占你饮食的80%，剩下的20%包括谷物和动物蛋白，这将有助于你保持最佳的酸碱平衡。
图源:摄图网
银屑病家庭疗法——蔬菜沙拉
几乎所有的蔬菜都是碱性的。当我们过度摄入甜食、淀粉和蛋白质而导致体内酸性毒素积累时，我们必须食用蔬菜来乳化、中和和消除这些积累的毒素。
不幸的是，我们摄入的大多数食品和饮料都是酸性的——谷物、米饭、面包、糖、精制白面粉、烘焙食物、加工食品、碳酸饮料和一些肉类。除了饮食，长期的压力、缺乏体育锻炼、过度饮酒等也是使身体呈酸性的因素。
在饮食中加入大量蔬菜，可以极大地帮助身体恢复酸碱平衡，从而解决身体内部问题，自然改善银屑病。
● 大部分蔬菜（绿叶菜、根茎类蔬菜）都是碱性的，深绿色蔬菜在性质上呈高度碱性。
● 蔬菜汁是使身体呈碱性的最佳方法之一。
● 一些发酵蔬菜，如泡菜、酸白菜也是非常棒的，它们提供健康的细菌，有助于维持肠道pH平衡，并支持健康的免疫系统。
非淀粉类蔬菜包括——洋葱、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、黄瓜、生菜、菠菜、胡萝卜、羽衣甘蓝、四季豆等。
生的蔬菜提供了更多的粗纤维，促进肠道蠕动并具有清洁作用。但是，大部分生蔬菜都不容易被消化，如果你的消化系统不佳，生蔬菜可能会增加体内废物（未消化的食物）的积累。生蔬菜如果以沙拉和蔬菜汁的形式食用，可能是较好的选择。
新鲜的绿叶蔬菜沙拉，在银屑病康复饮食中占据重要地位。
在制作沙拉调料时，可以使用橄榄油、柠檬汁、喜马拉雅粉红盐、低脂酸奶和苹果醋。根据个人口味和方便性，可以使用一种或多种食材（我个人喜欢加柠檬汁和一小撮粉红盐）。在不同种类的醋中，只有苹果醋是合适的。避免使用市场上销售的沙拉酱，因为它们可能含有人工防腐剂。
请记住，制作蔬菜沙拉前，请务必彻底清洗蔬菜，以最大程度地减少农药和其他污染物带来的风险。
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★ 本文借助在线翻译而成，不恰之处请多谅解；封面:摄图网
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